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Ziegenkäse-Crème-brûlée mit Tannenhonig Rezept zum selbst machen ✔ einfache Anleitung & alle Zutaten auf einen Blick ➔ sofort loskochen für den Bio-Genuss mit Alnatura!
Zutaten von Ziegenkäse-Brûlée
- 300 g of Ziegenfrischkäse.
- 400 g of Sahne.
- 5-6 of Eigelb.
- 2 Zweige of Rosmarin.
- optional 2 Zweige of Thymian.
- of Zucker.
- of Salz.
- of Pfeffer.
Schritt für Schritt Ziegenkäse-Brûlée
- Eier trennen..
- Sahne mit Rosmarin, Thymian und etwas Salz, Zucker und Pfeffer aufkochen..
- Topf vom Herd nehmen und Ziegenfrischkäse in der Masse schmelzen lassen..
- Eigelb in eine große Schüssel geben und unter ständigem Rühren die Masse langsam hinzugeben. (Wenn die Masse noch zu heiß ist, stockt das Ei)..
- In kleine Schälchen umfüllen..
- Eine Auflaufform mit warmem Wasser befüllen und die Schälchen reinstellen. Das Wasser sollte den Schälchen fast bis zum Rand gehen..
- Die befüllte Auflaufform in den Ofen geben und bei 130°C Unter-/ Oberhitze für ca. 60 - 80 min garen. (Da die Schalen komplett mit Wasser umhüllt sind ist die hohe Temperatur ok. Mit einem Thermometer kann die Wassertemperatur überwacht werden - zum Schluss sollte das Wasser knappe 80°C haben)..
- Vor dem Servieren Zucker auf die Creme streuen und brûlieren..
Ziegenkäse-Camembert Rolle in dünne Scheiben schneiden und die Quiche damit belegen. Nach Belieben mit etwas Honig besprenkeln und mit grob gehackten Walnüssen belegen. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Recipes. Rezepte mit Nährstofftabellen - Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen).
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