Buschbohnen in Tomatensoße Gib nun noch etwas Flüssigkeit hinzu, stell den Deckel drauf und köchel deine grünen Bohnen in der Tomatensoße bei mittlerer Hitze. Tomaten, Kräuter und restliches Öl zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bohnen abtropfen lassen und in die Tomatensoße geben.

Zutaten von Buschbohnen in Tomatensoße

  1. 500 g of Buschbohnen.
  2. 1 of große Zwiebel.
  3. 4-5 of Knoblauchzehen.
  4. 1 Dose of gehackte Tomaten.
  5. 400 g of passierte Tomaten.
  6. 2 EL of Tomatenmark.
  7. 1 of Paprika.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. 1 of gestrichener TL Paprikapulver.
  10. 4 EL of Olivenöl zum Braten.

Schritt für Schritt Buschbohnen in Tomatensoße

  1. Die Bohnen waschen/putzen, die Enden und eventuell vorhandenen Fäden abziehen und in kleine Stücke (2-3 cm) schneiden..
  2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch mit ein bisschen Salz (ca. 1/2 TL) andünsten. Die Bohnenstücke dazu geben und alles sehr gut vermischen. Mit geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze solange kochen lassen, bis sich die Farbe der Bohnen ändert. Zwischendurch rühren und austesten, ob die Bohnen gar sind..
  3. Nun die gehackten Tomaten, die passierten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Paprika in Streifen schneiden und dazugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit. :).

Die Putenbrust brate ich am Stück an und gebe sie dann auch ganz in die Soße zum gar ziehen. Die Bohnen waschen putzen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in streifen schneiden. Olivenöl im Topf erhitzen und die Zwiebeln goldbraun braten. In der zwichen Zeit die Tomaten schälen und in würfel schneiden.

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