Rosenkohl-Hackauflauf Heute gibt es das Rezept für den Rosenkohl Hack Auflauf. Rosenkohl, Hackfleisch, Majoran, Tomaten und Käse darin. Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne hell.

Zutaten von Rosenkohl-Hackauflauf

  1. 350 g of Rosenkohl.
  2. 75 g of Mozzarella.
  3. 300 g of Rinderhack.
  4. 1 of Zwiebel.
  5. 1 EL of Paprikapulver.
  6. 350 g of mehligkochende Kartoffeln.
  7. 125 ml of Milch.
  8. 20 g of Butter.
  9. 1/2 TL of Muskat.
  10. 1 of Ei.
  11. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Rosenkohl-Hackauflauf

  1. Schäle und koche die Kartoffeln in Salzwasser gar. Putze den Rosenkohl, schneide den Strunk kreuzweise ein und gare die Röschen in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten..
  2. Vermenge das Rinderhack, die Zwiebel und das Paprikapulver miteinander und forme daraus kleine Bällchen, die in etwa so groß sind wie der Rosenkohl. Diese brätst du in etwas Öl rundherum braun an..
  3. Gib die gekochten Kartoffeln zusammen mit Milch, der Butter, dem Muskat sowie einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel und püriere alles miteinander. Rühre zudem das Ei unter das Püree..
  4. Ordne den Rosenkohl und die Hackfleischbällchen in einer Auflaufform an und verteile darüber das Püree. Streue anschließend den Mozzarella darüber und gebe alles für 15 Minuten bei 185 Grad Umluft in den Backofen..

Rosenkohl-Hack-Auflauf mit Kartoffelpüree ( leicht zum nachkochen ). Hier habe ich übrigens in der Tat diesen Toastkäse verwendet, bei dem die Scheiben einzeln eingepackt sind. Ihr wisst bestimmt welchen ich meine. Rosenkohl, oder wie die Österreicher sagen, Kohlsprossen, ist ein echtes Herbstgemüse. Er schmeckt nicht nur lecker als Gemüsebeigabe zu Fleischgerichten Rosenkohl noch milder zubereiten.

Get Latest Recipe : HOME