Mini-Speck-Gugelhupfe Espresso Schokoladen Gugelhupf - Lissi's Passion. Kleine Gugelhupf, Gugelhupf Backen, Mini Gugelhupf, Mini Kuchen. SUNDAY RECIPE Speck Gugelhopf This is great for an aperitif served with some cheese and white or sparkling wine!

Zutaten von Mini-Speck-Gugelhupfe

  1. 12 g of Hefe.
  2. 185 g of Mehl.
  3. 10 g of Zucker.
  4. 4 g of Salz.
  5. 45 ml of Milch.
  6. 1 of Ei.
  7. 60 g of gewürfelter Speck.
  8. 10 g of gewürfelte Zwiebel.
  9. etwas of Petersilie.
  10. 40 g of Walnusskerne.
  11. 35 g of Butter.

Anleitung Mini-Speck-Gugelhupfe

  1. Die Hefe in warmem Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren..
  2. Das Mehl in eine Schüssel sieben..
  3. Den Vorteig anrühren, indem in der Mitte des Mehls eine Mulde ausgehöhlt wird und in diese die angerührte Hefe hinein gegeben wird..
  4. Über die angerührte Hefe ein wenig Mehl und den Zucker streuen..
  5. Wenn der Vorteig Blasen geschlagen hat, wird er mit dem übrigen Mehl vermischt und das Salz hinzugefügt..
  6. Die warme Milch und das Ei unter den Teig kneten und ihn zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat..
  7. In einer Pfanne den Speck auslassen, die Zwiebeln dazu geben und ebenfalls glasig dünsten..
  8. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  9. Die Walnüsse zerkleinern..
  10. Die Hälfte der Walnüsse zusammen mit dem Speck, den Zwiebeln und der Petersilie in den Hefeteig einarbeiten..
  11. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen..
  12. Die Butter flüssig erhitzen und dem Teig hinzufügen..
  13. Die Gugelhupf-Förmchen einfetten, mit Mehl bestreuen und mit den restlichen Walnüssen ausstreuen..
  14. Den Teig in die Förmchen füllen und zugedeckt erneut gehen lassen, bis der Förmchenrand erreicht ist..
  15. Die Speck-Gugelhupfe im Ofen für 18-20 Minuten kross backen..

Die Zwiebel schälen und winzig klein würfeln. Speck fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Foto: Maria Panzer / einfach backen. Silikon-Mini-Gugelhupfform mit kaltem Wasser ausschwenken, nicht abtrocknen. Zitronen-Mini-Gugelhupf Rezept I Tortenständer Miss Etoile I Backbuch Blechkuchen I Casa di Mini-Gugelhupf I Eierschachtel I Eierbox I Homemade Aufkleber I Geschenke aus der Küche I food.

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