Un de mejor sanguche que probe en Lima.
Miniature butifarras also feature on buffet tables at many social gatherings.
But there are places that specialize in chicharrón, and these are the eateries that pull in limeños on.
Zutaten von Butifarras peruanas – Peruanische Sandwiches
- 2 of kleine, rote Zwiebeln.
- 1 EL of frischer Koriander, gehackt.
- 1 of Limette.
- 1 EL of Olivenöl.
- of Salz und Pfeffer.
- 1 of langes Baguette.
- 150 ml of Mayonnaise.
- 1 EL of Senf.
- 4 of Salatblätter.
- 200 g of Schinken in Scheiben.
Schritt für Schritt Butifarras peruanas – Peruanische Sandwiches
- Zwiebeln in hauchdünne Halbkreise schneiden und in heißem Wasser 30 min lang ziehen lassen..
- Zwiebeln gut abtropfen und mit dem Koriander, Olivenöl, dem Saft einer Limette sowie Salz und Pfeffer vermengen. Bei Wunsch nach Schärfe eine gehackte Chilischote unterheben..
- Das Baguette in 3-4 Teile schneiden und jedes Stück einschneiden..
- Mayonnaise und Senf verrühren und auf die Baguettes streichen..
- Jedes Baguette mit Salat, Schinken und der Zwiebelsalsa belegen..
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