Spaghettikürbis Carbonara Nach dem Hokkaido habe ich mich an eine andere Kürbissorte herangetraut: den Spaghettikürbis. Warum immer ganz klassisch Spaghetti Carbonara, wenn es auch mit Spaghettikürbis geht? Spaghetti carbonara is a super quick and easy pasta dish that's perfect for weeknight meals or special occasions.

Zutaten von Spaghettikürbis Carbonara

  1. 2 of Spaghettikürbisse.
  2. 6 of Blätter Salbei.
  3. 1 Becher of Creme Frâiche.
  4. 1/2 Becher of Sahne.
  5. 2 of Knoblauchzehen.
  6. 1 of Zwiebel.
  7. 120 g of Südtiroler Speck.
  8. 100 g of Parmesan.
  9. of Salz, Pfeffer.
  10. 50 g of Butter.

Anleitung Spaghettikürbis Carbonara

  1. Kürbisse halbieren, Kerne mit dem Löffel entfernen. Die Schnittflächen mit Öl bepinseln. Bei 200°C 40 Minuten mit den Schnittflächen nach oben in den Ofen geben..
  2. Salbei, Knoblauch, Zwiebel und Speck klein schneiden..
  3. Butter in die Pfanne geben und den Salbei kurz braten, dann den Speck dazu geben und mit braten. Wenn dies etwas Farbe angenommen hat, die Zwiebeln und den Knoblauch mit dazumischen..
  4. Creme Fraiche, Sahne, Salz, Pfeffer und Parmesan vermischen. Die Mischung aus der Pfanne untermengen..
  5. Den Kürbis etwas abkühlen lassen, dann mit einer Gabel auskratzen und diese "Spaghetti" zur Mischung von oben geben..
  6. In die ausgehöhlten Kürbisse geben und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben..

Spaghetti Carbonara is one of those. Spaghetti alla Carbonara: When it's good, it can make your eyes roll back in your head with pleasure. It lurks there, beckoning, batting its eyelashes on Italian menus. When you don't order it, you usually. Spaghettikürbis Carbonara Speck in dünne Scheiben, dann in feine Längsstreifen und schließlich in kleine Würfelchen schneiden.

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