Quinoasalat mit Kichererbsen und gebackenen Zwiebeln Den Quinoa Salat mit Kichererbsen habe ich ihn deshalb Power Salat genannt, weil er es in der Tat so richtig in sich hat und nur so voller Habe ihn am Samstag für Sonntag zum Grillen in doppelter Portion gemacht (mit einer großen Dose Kichererbsen) und hoffte. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und anschließend klein würfeln. Den Mizuna sowie den Mangold waschen und trocken schütteln.

Zutaten von Quinoasalat mit Kichererbsen und gebackenen Zwiebeln

  1. 100 g of Quinoa.
  2. 70 g of Kichererbsen.
  3. 8 of kleine Zwiebeln.
  4. 100 g of Cherrytomaten.
  5. 5 Stiele of Koriander.
  6. of Saft einer halben Zitrone.
  7. 2 EL of gehackte Walnüsse.
  8. 1/2 EL of Sesam.
  9. 1 EL of Pflanzenöl.
  10. 4 EL of Sojasauce.
  11. 1 EL of Essig.

Schritt für Schritt Quinoasalat mit Kichererbsen und gebackenen Zwiebeln

  1. Zwiebeln halbieren auf ein Backblech geben und im Backofen etwa 30 Minuten bei etwa 180 Grad erhitzen, bis sie weich sind und sich die Schale gut abziehen lässt..
  2. Quinoa in einen Sieb geben, gut abwaschen und dann etwa 15 Minuten in einem Topf kochen..
  3. Quinoa etwas abkühlen lassen..
  4. Zwiebeln in Stücke schneiden, Cherrytomaten mittig durchschneiden und die Korianderblätter von den Stängeln trennen..
  5. Zwiebelstücke, halbierte Cherrytomaten, Korianderblätter und gekochten Quinoa in eine Schüssel geben..
  6. Mit in die Schüssel kommen außerdem: Kichererbsen, Walnüsse, Sesam, Pflanzenöl, Sojasauce, Essig und der Saft einer halben Zitrone.
  7. Alles gut umrühren und fertig! Der Salat schmeckt lauwarm gut aber auch abgekühlt :).

Heute haben wir einen köstlichen Quinoa-Salat mit Kichererbsen gekocht. Der erfrischende Sommersalat lässt sich prima vorbereiten und ist toll zum Mitnehmen ins Büro geeignet. Foto über Quinoasalatschüssel mit Gurken, Kichererbsen, Zwiebeln, Arugula Gesundes Abendessenmittagessen des hellen Proteins. Währenddessen die Kichererbsen aus dem Glas in ein Sieb schütten, abbrausen und abtropfen lassen. Die fertige Quinoa in eine Schüssel füllen, abgetropfte Kichererbsen und das Dressing darübergeben.

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