Garnelen Saganaki mit Ouzo

Zutaten von Garnelen Saganaki mit Ouzo

1. 500 g of Garnelen, geschält (Größe 41/50).
2. 50 ml of Olivenöl.
3. 3 of Zwiebeln.
4. 2 of Knoblauchzehen.
5. 1 of rote Paprikaschote.
6. 30 ml of Ouzo.
7. 1 Dose of Pizzatomaten (400 g).
8. 1 TL of Zucker.
9. 1 TL of Paprikapulver.
10. 1 TL of Oregano.
11. of Salz - Pfeffer nach Geschmack.
12. 2 Stk of Sternanis ganz.
13. 200 g of Feta - Käser.
14. 2 Stiele of Petersilie.

Anleitung Garnelen Saganaki mit Ouzo

1. Die Garnelen gut abwaschen und den Darm entfernen. Kurz kalt waschen und abtropfen lassen..
2. Die Zwiebeln schälen, den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Die Paprikaschote waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken..
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten. Die Garnelen dazugeben und scharf anbraten und dann mit dem Ouzo ablöschen.
4. Die Pizzatomaten zufügen. Mit Zucker, Sternanis, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen. Etwas 15 Minuten köcheln lassen, bis alles zu Brei verkocht ist..
5. Zum Schluss die Petersilie waschen, die Blätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. In die Pfanne dazugeben. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen..
6. Das Ganze mit Brot servieren. Guten Appetit!.

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