Rinder-Gulasch Ein ungarisches Gulasch,wie wir es meinen und kennen ist in Ungarn ein Pörkölt. Rinder-Gulasch ist ein herzhaftes traditionelles Gericht. Mit Spätzle und grünem Salat serviert ist das Rezept ein richtiger Gaumenschmaus.

Zutaten von Rinder-Gulasch

  1. 900 g of Rindergulasch.
  2. 1 of große rote Paprika.
  3. 5 of kleine Zwiebeln.
  4. 400 ml of Rotkäppchen Rotwein trocken.
  5. 300 ml of Rinderbrühe.
  6. 2 Zehen of Knoblauch.
  7. 140 g of Tomatenmark.

Anleitung Rinder-Gulasch

  1. Fleisch in kleinen Portionen (3-5 Stück) einzeln scharf anbraten, den Boden des Topfes nicht freikratzen (löst sich beim Ablöschen)..
  2. Zwiebeln würfeln..
  3. Knoblauch klein hacken..
  4. Paprika klein würfeln..
  5. Bei der letzten Portion Fleisch nach dem Wenden Knoblauch und Zwiebeln zugeben, kurz scharf anbraten..
  6. Tomatenmark und Rotwein zugeben, aufkochen (min. 10 min)..
  7. Brühe dazugießen und min 1,5 Std. abgedeckt köcheln lassen..

Ein Gulasch Rezept für die Familie. Ein echter Küchenklassiker steht heute bei uns auf dem Programm - Gulasch. Ursprünglich stammt es aus der ungarischen Küche. Das Gulasch je nach Wunsch mit etwas Mehl und Wasser (verrührt) binden. Die dunkle Farbe erhält das Gulasch durch das Anrösten der Zwiebeln und die Zugabe von.

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