Pochiertes Ei

Zutaten von Pochiertes Ei

1. 1 of Ei.
2. of Topf mit Wasser.
3. 2 Esslöffel of Weißweinessig.
4. of Schaumkelle.
5. of Schnittlauch.
6. of Salz.

Anleitung Pochiertes Ei

1. Das Wasser mit dem Essig in einem Topf zum Sieden bringen - NICHT kochen..
2. Dann mit einem Esslöffel das Wasser rühren, so dass ein kleiner Strudel entsteht..
3. Dann schnell das Ei öffnen und in die Mitte des Strudels gießen - einfacher ist es am Anfang wenn man das Ei vorher schon in einem kleinen Schälchen hat und es nur schütten muss; Wichtig: Sobald das Ei im Wasser ist nicht mehr rühren..
4. Kochzeit 4-7 Minuten je nach gewünschter Festigkeit; mit einer Schaumkelle rausholen und auf ein Küchenkrepp kurz setzen damit das Wasser aufgesaugt wird..
5. Mit etwas Salz und Schnittlauch bestreuen - Guten Appetit!.

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