Französische Zucchini-Möhren-Quiche Gepaart mit der Möhre lässt sich diese wunderbare Quiche herstellen. #meinkochbuch #küchenreise Lisa Wülfing. Im Französischen bezeichnet der Begriff übrigens auch eine heimliche Liebesbeziehung. Heimlich oder nicht, es liegt auf jeden Fall Liebe in der Luft, wenn der Mix im Ofen zu einer luftig-lockeren Füllung stockt.

Zutaten von Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. of Teig.
  2. 100 g of Butter.
  3. 250 g of Mehl.
  4. 1 of Ei.
  5. of Füllung.
  6. 800 g of Möhren.
  7. 500 g of Zucchini.
  8. 2 l of Gemüsebrühe.
  9. 50 g of Parmesan.
  10. 300 g of Frischkäse.
  11. 1 Becher of saure Sahne.
  12. 2 of Eier.
  13. 100 ml of Sahne.
  14. of Salz, Pfeffer.
  15. 1 of Knoblauchzehe.

Schritt für Schritt Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  2. Die Butter würfeln und mit dem Mehl, dem Ei, Salz und 2 EL kaltem Wasser in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und den Teig in die Form drücken, dabei einen 4 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kühl stellen..
  3. Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf 2 Liter zum Kochen bringen, 3 TL Gemüsepaste hinzufügen und die Möhren und Zucchini etwa 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb abtropfen und etwas abkühlen lassen..
  4. Für den Guss den Parmesan fein reiben. Frischkäse, Parmesan, saure Sahne, Eier, Sahne, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Möhren und Zucchini auf den Teig geben, den Guss gleichmäßig darüber verteilen und ab in den vorgeheizten Backofen. Nach 60 Minuten Backzeit ist die Quiche fertig. Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen..

Zucchini-Hackfleisch-Auflauf - füllen und überbacken geht immer! In den Sommermonaten schmecken Zucchini auch vom Grill bombastisch. Weitere Ideen zu Rezepte, Leckeres essen, Einfache gerichte. Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche, bei der verschiedene Zutaten in einem Sahne-Eier-Gemisch auf einen Mürbteig verteilt und gebacken werden. Weitere Ideen zu Quiche, Rezepte, Quiche rezept vegetarisch.

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