Das Highlight sind die verschiedenen Gewürze wie Zimt und Muskat.
Veganer Schoko-Bananen-Kuchen: Das Beste aus beiden Welten.
Darüber, dass Schokolade und Banane eine unschlagbare Kombination sind haben wir uns ja schon öfter mal ausgelassen.
Zutaten von Bananen-Schokokuchen
- 380 g of Mehl.
- 250 g of Zucker.
- 125 g of Butter.
- 4 of Eier.
- 100 g of Zartbitterschokolade.
- 150 g of Naturjoghurt.
- 3-4 of Bananen.
- 2 TL of Vanilleextrakt.
- 2 TL of Backpulver.
- 2 EL of Kakaopulver ungesüßt.
- of Für die Glasur:.
- 50 g of Zartbitterschokolade.
- 2 EL of Öl.
Schritt für Schritt Bananen-Schokokuchen
- Auf einem Wasserbad oder bei niedriger Flamme Butter und Zartbitterschokolade schmelzen. Abkühlen lassen..
- Eier und Zucker auf höchster Stufe schaumig schlagen, direkt Vanilleextrakt dazu geben. Die Geschwindigkeit runterdrehen und Joghurt dazugeben und untermischen. Schokolade-Butter-Mischung ebenfalls untermischen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und sieben. In zwei Teilen dazu geben und mischen..
- Die Bananen in mittlere Würfel schneiden und untermischen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Backform mit Öl oder Butter bestreichen und den Teig darin füllen. Ca. 40 Minuten backen. Stichprobe machen. Nach der Backzeit abkühlen lassen und mit Zartbitterschokolade-Öl-Mischung bestreichen. Guten Appetit!.
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