Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes

Zutaten von Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes

1. 165 g of Mehl.
2. 75 g of Butter.
3. 80 ml of eiskaltes Wasser.
4. 1/4 TL of Salz.
5. 250 g of geputzter Rosenkohl.
6. 2 of mittelgroße Pellkartoffeln.
7. 60 g of geriebener Käse, hier: Racelette.
8. 1 of Ei.
9. 1/2 Becher of Schmand.
10. of Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver.
11. 2 EL of Walnusskerne.
12. of Butter und Mehl für die Förmchen.

Anleitung Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes

1. Aus Mehl, Butter, Wasser und Salz einen Teig kneten und diesen für eine halbe Stunde im Eisschrank kühlen..
2. Den Rosenkohl bissfest garen, in Scheiben schneiden und beiseitestellen..
3. Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
4. Käse, Ei, Schmand, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen..
5. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen..
6. Die mit Butter und Mehl präparierten Förmchen mit dem Teig auskleiden..
7. Zuerst einen Esslöffel der Schmand-Käse-Ei-Masse auf den Teig füllen..
8. Darauf je zwei bis drei Kartoffelscheiben platzieren, Rosenkohl-Scheiben darauf schichten und Schmand-Käse-Ei-Masse auffüllen..
9. Zum Abschluss zerkleinerte Walnüsse auf die Füllmasse drapieren..
10. Die Rosenkohl-Kartoffel-Tartelettes 30 Minuten im Ofen goldbraun backen..

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